Blog do Professor Lima

SOBRE A ARDÊNCIA DAS PIMENTAS José Fernandes de Lima [1] A língua humana possui receptores capazes de detectar as propriedades do doce, azedo, amargo, salgado e umami. Se uma substância com a forma certa se acopla com um receptor de doce, por exemplo, um sinal é enviado ao cérebro e a comida é percebida como doce. Algo semelhante acontece com os sensores de aromas localizados no nariz, com a diferença de que os sensores de aroma são capazes de distinguir milhares de fragrâncias.  A comida em nossa boca é sentida pela língua e pelo nariz simultaneamente. Essa combinação de cheiro e gosto é que dá a cada comida o que chamamos sabor. Da mesma forma que ocorre com o gosto, a nossa boca também precisa monitorar a temperatura dos alimentos para que não consumamos comidas quentes demais ou frias demais. Algumas substâncias químicas são coincidentemente moldadas de tal maneira que elas disparam os sensores de calor e dizem ao nosso cérebro que a área está quente ou fria ainda que a tempera...

SOBRE A EVOLUÇÃO DO VAR E O FUTURO DO FUTEBOL José Fernandes de Lima [1] O VAR já entrou na vida dos torcedores do nosso futebol. A palavra já foi incluída no rol das reclamações feitas no pós-jogo pelos torcedores inconformados com o resultado obtido pelo seu time. Alguns ficam decepcionados quando um gol da sua agremiação é anulado pela decisão do VAR. Desde 2018, quando passou a ser adotado em várias competições, ele tem se mostrado um instrumento valioso para evitar erros, mas continua gerando controvérsias. Há quem fique chateado com as interrupções do fluxo do jogo – as revisões provocadas por ele podem interromper o ritmo da partida, causando frustrações para jogadores, treinadores e torcedores. O VAR - acrônimo de Vídeo Assistant Referee – é o sistema utilizado para ajudar a arbitragem. Ele pode intervir apenas em quatro categorias de decisões – incidentes que podem mudar o rumo da partida. 1 – no momento do gol – ele pode intervir para verificar se houve alguma irregularidade....